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Cacao du Putumayo (Colombie) – barre crue de 450 g, Theobroma cacao
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Cacao cérémoniel du Putumayo, en Colombie : une barre crue de 450 g issue des graines de Theobroma cacao, présentée dans une boîte en carton kraft au logo Origen Cacao. Le fournisseur la vend comme cacao d’origine unique, dans ce seul format. Les photos montrent l’avant de la boîte et un cacaoyer aux cabosses rouges.Voir aussi : Cacao cérémoniel
- Nom botanique : Theobroma cacao L. (Malvacées)
- Partie de la plante : Graine (fournisseur)
- Origine : Putumayo, Colombie (étiquette et fournisseur)
Cacao cérémoniel · Putumayo, Colombie
Une barre de cacao cru du Putumayo, en Colombie
Ce cacao cérémoniel provient du Putumayo, un département du sud de la Colombie. Il se présente en une seule barre de 450 g, que le fournisseur décrit comme crue et issue des graines de Theobroma cacao. L’avant de la boîte porte la mention « Ceremonial Cacao – Putumayo » sous le logo Origen Cacao. Mycotrop la propose dans sa gamme de cacao cérémoniel ; cette fiche n’a pas d’autre format.
- Putumayo, Colombie
- Barre crue
- Nom botanique
- Theobroma cacao L. (Malvacées)
- Partie de la plante
- Graine (fournisseur)
- Origine
- Putumayo, Colombie (étiquette et fournisseur)
- Producteurs
- Petits cultivateurs de cacao de la région du Putumayo (fournisseur)
- Marque sur la boîte
- Origen Cacao
- Forme
- Barre crue (fournisseur)
Le Putumayo et le cacaoyer
Le Putumayo est un département du sud de la Colombie, frontalier de l’Équateur et du Pérou. D’après la World Checklist of Vascular Plants, la Colombie fait partie de l’aire d’origine de Theobroma cacao, qui s’étend du Costa Rica au nord du Brésil en passant par la Colombie, le Venezuela, les Guyanes, l’Équateur et le Pérou. Le GBIF retient Theobroma cacao L. comme nom accepté, dans la famille des Malvacées. L’une des photos montre un cacaoyer chargé de grosses cabosses rouges.
Ce qu’en dit le fournisseur
Le fournisseur indique travailler directement avec de petits cultivateurs de cacao de la région du Putumayo. Selon lui, les fèves sont récoltées à la main, séchées au soleil et broyées sur pierre, sans transformation industrielle. La boîte est en carton kraft ; son bandeau illustré montre deux visages en miroir aux joues peintes et des mains jointes, au-dessus d’un cartouche vert. Pour un autre cacao colombien du même poids, voyez le cacao arhuaca de 450 g ; en grand format, le bloc de 5 kg de cacao criollo du Pérou.
Préparer et savourer
Le cacao cérémoniel est de la pâte de cacao pure : il se râpe ou se coupe, puis se fond dans de l’eau ou du lait chaud, sans le faire bouillir. Les thés et feuilles s’infusent selon les indications de l’étiquette.
Précautions
- Le cacao contient de la théobromine et un peu de caféine ; la guayusa, le maté et le guarana contiennent de la caféine : modérez en cas de grossesse, de sensibilité à la caféine ou de problème cardiaque.
- La théobromine est toxique pour les chiens et les chats : tenez le cacao hors de leur portée.
- Si un mélange contient d’autres plantes, consultez leur fiche avant usage.
Bien conserver
Gardez le cacao et les thés au sec, dans un contenant fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs fortes.
Fiche technique
| Nom botanique | Theobroma cacao L. (Malvacées) |
|---|---|
| Partie de la plante | Graine (fournisseur) |
| Origine | Putumayo, Colombie (étiquette et fournisseur) |
| Producteurs | Petits cultivateurs de cacao de la région du Putumayo (fournisseur) |
| Marque sur la boîte | Origen Cacao |
| Forme | Barre crue (fournisseur) |
| Poids | 450 g |
| Conditionnement | Boîte en carton kraft à bandeau illustré (photo) |
| Référence | 1075 |
| Statut de vente | Objet de collection ou souvenir ; ne pas consommer |
Livraison discrète
Les commandes sont préparées les jours ouvrables et partent dans un emballage extérieur neutre, qui ne décrit pas le contenu. Le lien de suivi vous est envoyé par e-mail après l’expédition, lorsqu’il est disponible. Délais indicatifs, droit de rétractation et exceptions : Livraison, suivi et retours.
Sources : informations du fournisseur. Mis à jour le 3 octobre 2026 par l’équipe Mycotrop.
Questions fréquentes
Combien pèse la barre ?
450 g. Cette fiche ne propose qu’un seul format.
De quelle région vient ce cacao ?
De la région du Putumayo, en Colombie, comme l’indiquent la boîte et le fournisseur, qui désigne de petits cultivateurs locaux comme producteurs.
Quelle marque figure sur la boîte ?
L’avant de la boîte porte le logo Origen Cacao. Le fournisseur classe l’article sous la marque « Single Origin ».
Comment conserver la barre ?
Le fournisseur recommande un endroit frais et sec, à l’abri du soleil, idéalement en dessous de 25 °C.
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